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でも随時掲載して参りますのでご覧ください。
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2012仙醸 新酒まつり開催中

桜の名所信州高遠の地酒 黒松仙醸では
本日4月21日(土) 22日(日)の二日間、
仙醸新酒まつりを開催します。

高遠城址公園のコヒガンザクラは21日現在5分咲きとの発表ですが、
弊社敷地に咲く30本の桜は、今が満開となりました。

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蔵元限定のお酒はじめ、高遠地区限定商品 辛口純米「やまむろ」など、
約20種類のお酒をご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

日時:    4月21日(土) 22日(日) 9:00~15:00

場所:    長野県伊那市高遠町上山田2432  株式会社仙醸

内容:    入場無料   あまざけ、桜茶のサービス
       お酒の試飲にはお猪口(300円)をご購入ください。
       お猪口はお持ち帰りいただけます。
       手打ち高遠そば ¥600円ほか
       仙醸の酒粕でつけた漬物、今話題の塩麹、岩魚の塩焼き、五平餅など軽食
       30本の満開の桜の下でお花見をお楽しみください。
       足湯コーナーもございます。
       酒蔵見学 10:30より一時間おき、14:30が最終

       お問い合わせは、㈱仙醸まで 0265-94-2250(日月休み)
       22日はこちらへお願いします090-2307-7706 

2.jpg

打ちたての本格、高遠そば

4.jpg

5月26日長野県日本酒博覧会に出展します

10月から始まった酒造期も4月をもって皆造となり、5月からは新酒をお披露目する
日本酒のイベントが多く企画されています。
その一つがこの「長野県日本酒博覧会」。
愛知県春日井市のあさい商店様の企画製作で、弊社を含む長野の14蔵が出展します。
下に添付した案内パンフからも想像できるように、普通の日本酒のイベントとは一味ちがう
おしゃれなイベントになりそうで、今から楽しみです。

チラシにもありますように、詳しくは  下記まで

http://blog.goo.ne.jp/kouyanojizakeyarou/e/0a295360ae6fb0e786a77d09177a6474
 

●日本酒博覧会表

●日本酒博覧会裏

2012仙醸 新酒まつり 開催決定

2012年も仙醸新酒まつりを開催いたします。

詳しくは添付のチラシをご覧ください。

蔵元の敷地内に咲く30本以上のタカトオコヒガンザクラとともに、
社員一同 皆様のご来場をお待ちしております。
今年の桜の開花予想は伊那市観光協会HPよりご確認ください。
今年も4月10日前後の開花、18日頃が満開という予測になると思われます。

仙醸新酒まつり  開催内容

日時 2012年 4月14日(土)15日(日)21日(土)22日(日) 9時~15時
場所 長野県伊那市高遠町上山田2432 株式会社仙醸

内容 入場無料 ただし、お酒の試飲にはお猪口(¥300)をご購入ください。
   新酒を中心とする約20種類のお酒の試飲・販売
   酒蔵見学(10時より1時間に1回)
   高遠そばの販売 
   桜茶・あまざけのサービス
   酒粕ソフトクリーム、岩魚の塩焼き、漬物、こんにゃくなどお酒に合う特産品の販売など。


新潟大学のインターンの学生さん

2月21~25日まで5日間インターンとして新潟大学農学部3年生の伊東七実子さんが弊社の醸造蔵で
酒造りを体験しています。

伊東さんは出身は地元長谷村。上伊那農業高校を卒業後、大学では応用生物学科で、イネ科の植物細胞について学ぶ。研修初日はちょうど、年に一度の大吟醸の上槽(お酒をしぼる作業)の日。もろみの入った袋を積んだ槽(ふね)から昏々と滴り落ちる酒を瓶にとる作業。特に味と香りのバランスの良い部分だけを選び、番号を付けて氷温貯蔵。3日後うっすらと沈む滓(おり)を除去して再び冷蔵室へ。
昨年金賞をいただいた全国新酒鑑評会などのコンクールには、この貯蔵酒の中で最も香味のよいものを選んで出品します。お酒はあまり飲めないという伊東さんでしたが、安藤杜氏の説明をうけながらすべての作業に参加してもらいました。


上槽の様子


大学院進学を考えているという伊東さん。期間中は地元の報道機関4社からの取材にも応じるなど、忙しくも充実した研修となったと思います。ちなみに本人はお酒があまり飲めないそうです。


伊東さん
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黒河内 貴

Author:黒河内 貴
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